目前市场上出售的水仙花是中国水仙，它的原生产地就是本国，是法国水仙花的一个变种。据记载，水仙花在中国已经有一千多岁了，属于中国名副其实的传统花。

在中国不同地区种植的水仙花有着不同的名称，比如漳州的水仙花称为漳州水仙，浙江舟山的水仙就称为舟山水仙。水仙花主要生长在我国温暖、湿润的沿海地带，就数漳州水仙的名气大。

水仙给人的总体感受是：清秀优雅的像邻家女孩。秀气的花朵，翠绿的叶。今天我主要从水仙花的各个部位来逐一介绍。水仙花的根质感比较脆弱，易断且不可以重新生长。它的根长出部位是茎盘，为白色的圆柱状，所属的系别是须根系。我国水仙花的叶子一般有5至9片，最多的水仙叶也不会超过11片。叶子呈现又扁有平的带状，脉络规则，呈现平行状。成熟时期的水仙花叶子可长到30到50厘米，叶宽可达到1到5厘米。水仙的花，一簇一簇的，像一把把小伞。基部把它的花合生，类似筒的形状，有6枚白色的小裂片。水仙有像球的小蒴果，这就是它的果实。但是我国的水仙花没有果实，原因是我国水仙属于所谓的三陪体。