在我国传说中，有许多关于水仙花故事，传说尧帝女儿娥皇、女英的化身就是水仙花，她们二个人一起嫁给舜，三个感情非常好，舜在南巡驾崩之后，娥皇女英在湘江殉情，上天感叹她们的深情，将她们的魂魄化作了河边的水仙，她们也是腊月水仙的花神。

还有一个传说是说，有一对年轻夫妇，男的名字叫做金盏，女的名字叫做银台，他们帮助了山上的一位神仙，神仙为了报答他们，就将夫妇所住地方将有洪灾发生的事情告诉了他们，劝他们快点离开那里，并警告了他们不要告诉别人，这对善良的夫妇还是告诉了村里的人，大家在当天全部跑到了山上，将洪灾躲过了。

由于这对夫妇没有守住秘密，神仙将他们化作了两支水仙花，男人为雄花，名为金盏；女人为雌花，名为银台。这两则传说都表现了水仙花对情感的坚定与善良的特质。